Pay de queso / Cheesecake

Pay de queso / Cheesecake

Esta es una receta que aprendí de mi mamá, y me encanta porque solo necesitas cinco ingredientes. Si solo 5. Perfecto una ocasión especial.

I learned this recipe from my mom, and I love it because you only need five ingredients. Only five! It is perfect for any special ocasion.

Ingredientes / Ingredients:

  • 500 grm. de Requesón / Cottage Cheese
  • 2 huevos / eggs
  • 1 lata de leche condensada / condensed milk
  • Galletas marías / Vanilla cookies
  • 1/2 barra de mantequilla derretida. / stick of butter melted

Muele las galletas Marías en la licuadora y agrega la mantequilla, debe tener aspecto de arena mojada. Coloca la galleta molida en el molde y presiona para crear la base.

Grind the cookies in a blender and add butter, it has to look like a wet sand. Put the mix on the mold and press it to make the cookie base.

En un tazón mezcla el queso, los huevos y la leche condensada hasta que queden integrados. Vacia la mezcla sobre la el molde con galleta. Hornea por 35-45 minutos.

In a bowl mix the cheese, eggs and condensed milk to integrate them. Pour the mix on the mold with cookie base. Bake it for 35 to 45 minutes.

Pay de queso / Cheesecake

A mi me encanta comerlo frío.

I prefer to eat it cold.

!Disfruten su día!

Enjoy your day!

Sandra :)

 

 

Mermelada de arándano / Blueberry jam

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Hola,

¿A veces no se les antoja comer algo dulce y que no sea tan pecaminoso? A mi me pasa muy seguido, por eso hace días me puse a hacer una mermelada con unos arándanos que tenía haciéndose viejos en el refri. Fue un experimento, pero el resultado me gustó así que aquí se las comparto.

Hi!
Sometimes do you want to eat something sweet without feeling guilty? Happens to me often, so I did blueberries jam whit ones that I had in the refrigerator…

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