Tenía tiempo queriendo compartirles alguna receta de cupcakes y bueno el día ha llegado, estos cupcakes son los favoritos de mi mamá. Ahora que es época de lluvias son ideales para acompañarlos con un delicioso café. I wanted share with … Continue reading
Author Archives: Sandra
Champiñones al ajillo / Garlic mushrooms
Hace unos fines de semana, estaba sola en casa y pensando en qué preparar para comer, recordé que tenía algunos champiñones en el refrigerador. Así que se me antojó prepararlos al ajillo. Me gustan mucho y había intentado ya muchas … Continue reading
Fresada
En estos días de calor, este smoothie se ha vuelto uno de mis favoritos. El ingrediente estrella en él es la sábila, ahora catalogado como un súper alimento, y es excelente para combatir la inflamación ocasionada por la colitis y … Continue reading
Hola! / Hello!
Como se habrán dado cuenta tengo ya más de un mes sin publicar en el Blog, y quiero agradecerles porque a pesar de ello, sigo recibiendo sus visitas. As you may have noticed already it’s been more than a month … Continue reading
Pay de queso / Cheesecake
Esta es una receta que aprendí de mi mamá, y me encanta porque solo necesitas cinco ingredientes. Si solo 5. Perfecto una ocasión especial.
I learned this recipe from my mom, and I love it because you only need five ingredients. Only five! It is perfect for any special ocasion.
Ingredientes / Ingredients:
- 500 grm. de Requesón / Cottage Cheese
- 2 huevos / eggs
- 1 lata de leche condensada / condensed milk
- Galletas marías / Vanilla cookies
- 1/2 barra de mantequilla derretida. / stick of butter melted
Muele las galletas Marías en la licuadora y agrega la mantequilla, debe tener aspecto de arena mojada. Coloca la galleta molida en el molde y presiona para crear la base.
Grind the cookies in a blender and add butter, it has to look like a wet sand. Put the mix on the mold and press it to make the cookie base.
En un tazón mezcla el queso, los huevos y la leche condensada hasta que queden integrados. Vacia la mezcla sobre la el molde con galleta. Hornea por 35-45 minutos.
In a bowl mix the cheese, eggs and condensed milk to integrate them. Pour the mix on the mold with cookie base. Bake it for 35 to 45 minutes.
A mi me encanta comerlo frío.
I prefer to eat it cold.
!Disfruten su día!
Enjoy your day!