En estos días de fiestas y celebraciones, la dieta es una de las cosas que dejamos de lado. Y es que además de compartir con nuestros seres queridos, la comida es siempre uno de los principales protagonistas.
In this days of parties and celebrations, the diet is one thing that we ignore. Besides to spend time with the people who loves, food is always one of the main protagonist.
La semana pasada mi mamá preparó una comida típica de Colima, los sopes gordos. Aqui les dejo el paso a paso de este delicioso platillo. Eso si, olviden contar las calorías!
Last week my mom prepared a typical mexican food of Colima, called “sopes gordos”. Here I show you the step by step of this delicious dish. Forget about the calories!
Ingredientes / Ingredients:
- Sopes de maíz / corn sopes
- Costilla de cerdo frita / fried pork rib
- Frijoles / fried beans
- Lechuga picada /chopped lettuce
- Jitomate rebanado / sliced tomato
- Cebolla picada / chopped onion
- Queso seco / parmesan cheese
- Salsa de jitomate / tomato sauce
1. Fríe los sopes en aceite caliente y escurre. / Fry corn sopes in hot oil and drain.
2. Pon los sopes en un plato y agrega los frijoles fritos y la costilla de cerdo. / Put in a plate and add fried beans and pork rib
3. Agrega queso al gusto / Add cheese to taste
4. Agrega lechuga / Add lettuce
5. Cebolla al gusto / Add onion to taste
6. Y el jitomate en rebanadas. /And finally add sliced tomato.
Al final se les agrega un caldillo hecho con tomate o salsa mexicana.
You can add tomato sauce or mexican salsa.
Todas las fotos por Ramón Mata / All pics by Ramon Mata
¡Felices fiestas! / Happy holidays!
