Hoy les quiero compartir esta ensalada que muy frecuentemente llevo a comer al trabajo. Me gusta comer ensaladas porque son ligeras, sanas y lo mejor de todo es que después de comer, no me da sueño ni pesadez (mejor conocido como el “mal del puerco”).

I want to share this salad recipe that I use to eat at work. I love to eat salads, because they are light and healthy .

Ingredientes: / Ingredients:

Ojo: Asegúrate de lavar y desinfectar muy bien los vegetales

• 3 o 4 hojas de lechuga roja (o de la que prefieras) / red lettuce leaves or other
• 1/2 pepino / cucumber
• 1/2 tronco de apio / celery stem
• 1/2 jitomate / tomato
• Aguacate al gusto / avocado to taste
• Germen de alfalfa / alfalfa sprouts
• 4 o 5 hojas de espinaca / spinach leaves
• Pechuga de pavo (o atún) / tuna or turkey breast

Para aderezar: / Dressing

• Limón / lemon juice
• Sal de mar / sea salt
• Orégano / oregano

Preparación:

Pica la lechuga y las espinacas en trozos no muy pequeños. Rebana el pepino, el apio y el jitomate. Mezcla los vegetales con la pechuga de pavo y listo. Adereza con un poco de sal de mar, óregano y limón al gusto.

Directions:

Chop the lettuce and spinach in small pieces. Slice the cucumber, celery and tomato. Mix all the ingredients. Add some oregano and sea salt and add lemon juice to dressing the salad.  

Acompáñalo con tostadas o galletas saladas.

¡Buen provecho!

Enjoy!

Sandra!